Poate ca te-ai intrebat de ce uneori, chiar daca mananci „sanatos”, simti in continuare nevoia acuta de dulce, gustari sarate sau portii peste masura. Poate ca ai tinut diete care nu au dat rezultate sau ai observat ca, in perioade de stres, alimentatia scapa de sub control. In spatele acestor comportamente stau adesea dezechilibre metabolice subtile, iar unul dintre ele este deficitul de crom – un mineral esential, dar adesea ignorat in alimentatia noastra.
Cromul joaca un rol crucial in reglarea glicemiei, a metabolismului glucidelor si in gestionarea poftei de mancare. Mai mult, este un element indispensabil intr-o strategie completa de mindful eating – acel stil de alimentatie constienta care ne ajuta sa ne reconectam cu nevoile reale ale corpului si sa dobandim o relatie mai echilibrata cu mancarea.
In calitate de medic nutritionist, cromul se afla in top 5 suplimente pe care le prescriu in cadrul consultatiilor mele, si in randurile de mai jos vei intelege de ce.
CROMUL
Cromul face parte din top 5 suplimente pe care le prescriu in cadrul consultatiilor mele de nutritie. El ajuta la scaderea poftei de mancare, in special pofta de grasimi si dulciuri.
In tabelul lui Mendeleev cromul ocupa pozitia 24, insa pentru pacientul supraponderal sau diabetic, el ocupa numarul unu.
Functiile cromului in organismal nostru sunt foarte numeroase:
- Cromul scade rezistenta la insulina, care apare in obezitate.Rezistenta la insulina duce la prediabet sau diabet, probleme cu aparatul cardiovascular, renal, sistemul nervos central, afectiuni ale aparatului ocular. Cromul impreuna cu zincul ajuta pancreasul sa elibereze insulina si favorizeaza accesul insulinei in celula.
- Cromul influenteaza absorbtia glucozei la nivelul celulei, normalizarea glicemiei prin sistemul de transport GLUT, ajuta glucoza sa fie mai eficienta.
- Scade nivelul de stres oxidativ, prin cresterea glutationului la nivelul ficatului.
- Scade inflamatia.
- Cromul scade LDL, ajuta la eliminarea colesterolului rau.
- Cromul scade tensiunea la persoanele hipertensive.
- Cromul ajuta la eliminarea metalelor grele din corp, detoxifica ficatul. Insa in cantitati mari poate intoxica ficatul, de aceea se recomanda sa fie administrat dupa ce ati facut analizele de sange.
- Cromul ajuta la functionarea normala a glandei tiroide. Glanda tiroida este supranumita ‘”regina metabolismului”, de aceea pentru o functionare normala a ei avem nevoie nu doar de seleniu si zinc, dar si de crom.
- Cromul ajuta la functionarea optima a imunitatii si influenteaza aspectul parului, unghiilor si a pielii.
Simptomele deficitului de crom:
- Pofta de dulce si carbohidrati: patiserie, cartofi, orez. Aceasta pofta este cauzata si de deficitul de vitamina D, zinc, seleniu, insulino si leptino-rezistenta.
- Scaderea metabolismului carbohidratilor, cromul influenteaza si eliberarea insulinei si sensibilitatea receptorilor de insulina. In diabet deficitul de crom agraveaza boala.
- Supraponderalitate.
- Mancat compulsiv.
- Stres, oboseala.
- Senzatia de foame chinuitoare.
Deficitul de crom duce la sindrom metabolic, boli cardiovasculare, deficit de crestere la copii, DZ TIP II, care duce la scaderea imunitatii, infectii fungice si virale, candidoza, sindromul de oboseala cronica, imbatranire precoce si boli oncologice. Pentru persoanele cu DZ se recomanda sa ia crom pentru a scadea agravarea patologiei.
In ce alimente gasim crom:
- fructe de mare
- crap
- ton
- hering
- somon
- ficat de rata
- broccoli
- usturoi.
Este destul de greu de obtinut doza necesara de crom din alimente. De exemplu pentru obtinerea dozei zilnice recomandate de crom se recomanda consumul a 150 g de usturoi, ceea ce este destul de deficil.
Persoanele expuse la deficitul de crom sunt varstnicii, femeile insarcinate, sportivii, persoanele supraponderale.
Nu toate formele de crom sunt absorbite in organism, cea mai buna forma de crom este cel picolinat. Se recomanda o doza de 60 mcg de crom pe zi, doza mica care face diferenta mare pentru organismul dumneavoastra.
Eu va recomand Chromium Max 500 de la Calivita. O capsula contine 60 mcg picolinat de crom, modul de administrare: 1 comprimat/ zi.
Ce putem schimba in rutina noastra pentru a grabi efectele Cromului?
Doar administrarea de Crom nu este suficienta pentru obtinerea rezultatelor optime in ceea ce priveste obezitatea, diabetul sau sindromul metabolic.
Eu le recomand pacientilor sa tina si un jurnal alimentar constient pe care il analizam impreuna in cadrul consultatiilor, ca sa intelegem care sunt cauzele mancatului compulsiv si a poftelor nesanatoase.
De multe ori emotiile negative sau obiceiurile proaste, precum mancatul in fata televizorului, ne face sa consumam cantitati mai mari de alimente. Ca solutie ii indemn pe pacienti, sa scrie in dreptul fiecarei mese: cat de infometat a fost cand s-a asezat la masa si cat de plin este la final, ca sa observam necesitatile fiecarui pacient in mod obiectiv.
In timp pacientul se autoeduca cat trebuie sa manace, cum sa combine alimentele si sa inteleaga cum sa dirijeze corect poftele nesanatoase, care deseori sunt niste carente, pe care corpul incearca sa ni le transmita. E nevoie doar sa intelegi ce vrea cu adevarat corpul tau.
Pentru a beneficia de mindful eating: trebuie sa mesteci lent, sa savurezi gustul mancarii si sa nu te ridici plin de la masa. Mindful eating este o practica ce presupune sa fii prezent si atent la experienta mancatului, acordand atentie gustului, mirosului, texturii si senzatiilor din corp legate de satietate si foame. Ne ajuta sa facem legatura intre sanatatea fizica si mentala.
Psihicul nostru ne influenteaza si comportamentul alimentar, de aceea trebuie sa invatam sa ne dirijam emotiile, sa avem o relatie sanatoasa cu mancarea si sa reducem stresul alimentar.
Aceste obiceiuri destul de simple, daca le introducem treptat in rutina zilnica, impreuna cu schema corecta de suplimente, ne ofera rezultate excelente, atat pentru sanatatea fizica, cat si cea mintala.
Acest articol a fost scris de...
Dr.Aliona Chirosca
Medic sportiv si nutritionist
Este absolventa a Universitatii de Medicina si Farmacie “Carol Davila”, Bucuresti, urmand rezidentiatul in medicina sportiva la Institutul National de Medicina Sportiva, Bucuresti. Este medic sportiv din 2019 si medic nutritionist din 2020, fiind membra a Colegiului Medicilor din Romania, Colegiului Medicilor din Irlanda, Societatii Romane de Reabilitare Medicala si a Societatii Romane de Medicina Sportiva. De-a lungul anilor a participat la stagii internationale pentru o perfectionare constanta: Ghent (Belgia) - ecografie musculo-scheletala-, Viena (Austria) - ESPEN, Nutritie clinica. Este autoare a numeroase articole de nutritie, medicina sportiva si wellness.
