Organismul uman are in general 1,5-2 g de zinc distribuit in toate tesuturile, in special in piele, oase, dinti, sange etc. Din nefericire, nu exista forme de depozit pentru zinc, asadar cantitatea de zinc necesara omului depinde in totalitate de aportul constant extern (alimente).
Doza zilnica recomandata de zinc pentru barbati este de aproximativ 9,5 mg, iar la femei 7 mg, valorile pentru femeile insarcinate si cele care alapteaza fiind desigur mai mari.
Zincul indeplineste o multitudine de roluri in organism
- Intra in alcatuirea unghiilor, parului, sistemului osos, pielii – ajuta in lupta impotriva acneei.
- Efect antioxidant – neutralizeaza radicalii liberi (sunt niste molecule instabile care provoaca stres oxidativ contribuind la aparitia bolilor cornice).
- Contribuie la producerea, stocarea si utilizarea insulinei – hormonul care reduce nivelul zaharului din sange.
- Sustine sistemul imunitar – ajuta la producerea si activarea limfocitelor T care sunt factori cheie in apararea organismului.
- Mentinerea fertilitatii – implicat in metabolismul hormonilor sexuali: la barbati in producerea testosteronului, iar la femei influenteaza secretia estrogenului, regland astfel ciclul menstrual.
- Participa la mentinerea normala a functiilor cerebrale, contribuind la eliberarea eficienta a neurotransmitatorilor in creier.
- Accelereaza procesele de vindecare a pielii si arsurilor prin stimularea formarii de celule noi. De aceea, zincul este de cele mai multe ori folosit pe post de ingredient in cremele care trateaza iritatiile si eruptiile cutanate.
- Mentinerea vederii normale – zincul impreuna cu vitamina A produc pigmentul denumit si melanina care are si rol protector pentru ochi.
- Implicat in procesul de crestere inca din viata intrauterina.
- Face parte dintr-o proteina salivara care este implicata in dezvoltarea papilelor gustative, fiind implicat si in simtul gustului.
- Contribuie la scaderea glicemiei, scaderea colesterolului total si al trigliceridelor.
Ce se intampla cand acest aport nu este indeplinit?
De regula, acest lucru nu se intampla foarte des deoarece zincul se gaseste in majoritatea elementelor.
Deficitul sever apare extrem de rar, in anumite boli cronice in care absorbtia zincului din tubul digestiv nu se poate realiza. Ca de exemplu: alcoolism, cancer, boli digestive, diabet, boala cronica de rinichi, boli ale pancreasului, aport insuficient prin alimentatie in tarile in curs de dezvoltare sau in arsurile extinse severe:
– Intarzieri semnificative de crestere la copii
– Stari de oboseala
– Pierderea poftei de mancare
– Insomnia
– Hipogonadismului – incapacitatea organismului barbatului de a produce suficient testosteron
– Manifestari cutanate
– Pierderi in greutate
– Alterarea gustului si implicit a mirosului
– Alopecie (caderea parului)
– Pierderea vederii pe timp de noapte
– Risc crescut de infectii din cauza sistemului imunitar scazut
– Vindecari tardive ale ranilor
Care sunt factorii de risc pentru carenta de zinc?
1. Consumul excesiv de alcool – alcoolul blocheaza absorbtia de zinc la nivel intestinal, favorizand excretia lui prin urina
2. Fumatul
3. Varsta inaintata – absorbtie tot mai redusa
4. Afectiuni ale tubului digestiv – malabsorbtii
5. Boala celiaca
6. Diabetul
7. Stresul
Alimentatie bogata in zinc
O alimentatie variata si bogata in fructe si legume ne asigura aportul zilnic suficient din acest oligoelement esential. O dieta cat mai sanatoasa care ofera o cantitate suficienta de zinc, ar trebui sa contina:
– Carne rosie (vita, porc, oaie, miel) sau carne de pui
– Produse lactate si oua
– Peste si fructe de mare (stridii)
– Fructe proaspete – ananas, mango, banane, caise
– Legume ( fasole, mazare, sfecla) si legume cu frunze verzi – spanac, broccoli, varza de Bruxelles
– Seminte – de susan, de dovleac
– Oleaginoase – caju, arahide, nuci, alune, fistic, nuci pecan, nuci braziliene
– Cereale integrale – ovaz, quinoa, orez brun
– Ciocolata neagra
De asemenea, zincul poate fi procurat si din suplimente alimentare daca alimentatia nu este corespunzatoare (afectiuni de malabsorbtie, regimuri, diete de slabit, refuzul mancarii – aici ma refer la tineri si copii).
Cum si cand se administreaza suplimentele de zinc?
Zincul se administreaza atat in deficit de zinc, depistat in urma unei analize de sange sau urina, fie pentru a preveni deficitul de zinc in situatii stresante.
Se regaseste sub mai multe forme de suplimente nutritionale (chelat de zinc, orotat de zinc, gluconat de zinc, sulfat de zinc).
Chelatul de zinc (15 mg zinc) are o incarcatura minerala mai complexa si este usor de absorbit. O tableta de Chelated Zinc furnizeaza zinc cat 28 de oua sau 3,5 L de lapte!
In cazul unui deficit mare (in care simptomele predomina si avem dovada analizei de zinc), sau in timpul virozelor respiratorii, putem lua Mega Zinc care contine 50 mg de zinc, scurtand perioada de convalescenta si ajuta la refacerea mai rapida a organismului.
Suplimente de zinc se iau, de regula, sub forma de tratament temporar.
Interactiuni medicamentoase
Zincul poate interactiona cu alte minerale, vitamine si medicamente.
– Calciul si fierul reduc capacitatea de absorbtie a zincului la nivel intestinal;
– Vitamina B12 ajuta la absorbtia zincului
– Dozele mari de zinc afecteaza nivelul de cupru din sange
– Scade absorbtia eficienta a anumitor antibiotice – se administreaza la cel putin o ora distanta
Exista pericolul unei supradoze de zinc?
Da, exista, insa de regula suplimentele cu zinc contin cantitati recomandate care nu pot pune viata omului in pericol. Ce poti simti:
– Diaree, varsaturi, crampe abdominale
– Paradoxal, dozele foarte mari de zinc pot suprima imunitatea
– Declansarea unei crize epileptice
– Oboseala si slabiciune
– Dureri de cap
– Formarea calculilor renali (pietre la rinichi)
In cazul in care va stiti cu probleme renale, intrebati-va medicul deoarece zincul se elimina prin urina. In cazul copiilor, se administreaza peste varsta de 14 ani.
Bibliografie:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9701160/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11115789/
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/supplement-guide-zinc
https://www.imm.ox.ac.uk/news/zinc-in-immune-function
https://www.healthline.com/nutrition/zinc-supplements
Acest articol a fost scris de...
